Salade de quinoa et ananas

Salade de quinoa et ananas

Ia orana mes petites goyaves,

Je me suis préparée il n’y a pas longtemps une petite salade à la fêta et au quinoa. Vous savez que j’aime utiliser nos produits locaux et d’autres produits peu chers pour une cuisine simple du quotidien. J’ai donc choisi d’associer l’ananas (que j’adooooooooooore lol) avec de la fêta qui est un fromage que l’on trouve en sachet à un prix très abordable ! Allez hop, on passe en cuisine !

E RAVE TATOU 

  • 200g de quinoa tricolore (rouge, blanc, noir)
  • 1/2 ananas
  • 2 tomates
  • 2 citrons jaunes
  • 1 paquet de feta
  • Quelques tiges d’oignons verts
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Huile d’olive, sel, poivre, eau

UA REVA !

  1. Commencez d’abord par la cuisson du quinoa. Dans une casserole, mettre à cuire le quinoa à feu doux : 1 verre de quinoa correspond à 4 fois son volume en eau soit 4 verres d’eau.
  2. Préparez les autres ingrédients pendant la cuisson. Taillez en brunoise les tomates, l’ananas et la fêta. Taillez finement les oignons verts et la coriandre.
  3. Une fois le quinoa cuit, réservez au frais.
  4. Avant de passer à table, mélangez tous les ingrédients : Le quinoa froid, les tomates, les ananas, les morceaux de fêta, les herbes fraiches, puis assaisonnez d’huile d’olive, de jus de citron, de sel, de poivre et il ne reste plus qu’à servir.

Vous pouvez servir cette recette au déjeuner du midi avec un poisson en papillote par exemple ou une belle poêlée de légumes.

TAMA’A MAITA’I !