Kai Fan

Kai Fan

Ia orana mes petites goyaves,

J’espère que vous allez bien ! Ce soir, je vous propose ma recette de Kai Fan ! Il s’agit d’un plat chinois dérivé du riz cantonnais. Il est super facile à réaliser mais demande quand même un peu de préparation à l’avance. Si vous avez du riz de la veille, c’est une belle recette vide-frigo aussi 🙂

E RAVE TATOU 

  • 300g de riz blanc
  • 1 petite boite de mais
  • 1 petite boite de carottes
  • 100g de petits pois congelés
  • 2 cuisses de poulet
  • 2 saucisses chinoises
  • 2 oeufs
  • 1 botte d’oignons verts
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon jaune
  • Sel, poivre, huile de soja, sauce soja foncée

UA REVA !

  1. Commencez par cuire le riz dans une casserole d’eau. Si vous avez l’occasion de cuire le riz la veille, ce sera encore meilleur. Dans ce cas là, le cuire puis le laisser reposer dans un plat à gratin recouvert d’un torchon humide toute la nuit.
  2. Taillez ensuite finement l’ail, l’oignon, les oignons verts, le poulet et les saucisses chinoises.
  3. Dans un wok (ou une grande casserole), faites chauffer de l’huile. Faites revenir les oignons et l’ail haché.
  4. Ajoutez ensuite le poulet. Faites cuire 5_6 minutes à feu vif, puis réservez de coté.
  5. Battez les oeufs en omelette et faites la cuire dans le wok avec un filet d’huile.
  6. Ajoutez ensuite directement le riz cuit à l’avance. Mélangez bien.
  7. Ajoutez maintenant le poulet cuit, les saucisses chinoises, le mais, les carottes et les petits pois.
  8. Faites bien revenir le tout à feu vif. Assaisonnez ensuite de sel, de poivre et de sauce soja foncée.
  9. Terminez la cuisson en ajoutant les oignons verts.
  10. Servez tout de suite à table bien chaud !

A vous maintenant de passer aux fourneaux !

Je vous fais de gros bisous 🙂

TAMA’A MAITA’I !