Cake thon et papaye

Cake thon et papaye

Ia orana mes petites goyaves,

J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui, je vous propose ma recette (originale haha) de cake au thon et à la papaye. C’est une recette sucrée-salée que l’on peut servir à l’apéro ou le midi au déjeuner avec une petite salade composée avec, ça vous tente ?

E RAVE TATOU 

  • 2 boites de thon
  • 1/2 papaye
  • 200g de coco râpé
  • 2 échalotes
  • 3 oeufs
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10cl de lait
  • 5cl d’huile de coco
  • Sel et poivre

UA REVA !

  1. Epluchez la papaye puis coupez la en morceaux de taille moyenne. Taillez finement les échalotes et égouttez le thon en boite dans une passoire.
  2. Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans un filet d’huile de coco. Ajoutez ensuite les cubes de papaye. Faites les griller quelques minutes.
  3. Puis dans un bol, mélangez les oeufs et le lait. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez bien la pâte à cake.
  4. Vous pouvez maintenant ajouter le thon en boite émietté, la noix de coco râpée et les cubes de papayes cuits.
  5. Mélangez délicatement puis versez votre préparation dans un moule beurré avant d’enfourner à 180°C pendant 45 minutes.

Je vous assure que cette recette est super top avec une petite salade de roquettes 🙂

TAMA’A MAITA’I !